Fabriques de Glace Écaille & Grain Industrielles | Afric Froid
Fabriques et générateurs de glace écaille et grain par Afric Froid : production continue, systèmes sous-refroidis pour pêche, agroalimentaire et BTP.
Une production continue de glace de haute qualité pour la conservation des produits de la mer, le traitement agroalimentaire et les applications industrielles.
Une Glace Adaptée à Chaque Exigence Industrielle
Chez Afric Froid, nous concevons et installons des fabriques de glace industrielles autonomes ou raccordées sur centrales, adaptées à l'eau douce ou à l'eau de mer. Nos générateurs garantissent une production continue, sous-refroidie et hygiénique, avec des capacités allant de quelques centaines de kilos à plusieurs dizaines de tonnes par jour.
Nos Gammes de Générateurs de Glace
Fabriques de Glace Écaille (Flake Ice)
Spécificités : Glace sèche et sous-refroidie (entre -5°C et -8°C), d’une épaisseur de 1,5 mm à 2,2 mm.
Applications : Calage direct du poisson frais sur les bateaux et halle aux poissons, viandes hachées, pétrissage en boulangerie industrielle, BTP (refroidissement du béton).
Avantages : Grande surface d’échange thermique pour un refroidissement instantané, absence de bords tranchants préservant la peau du poisson et les chairs délicates.
Fabriques de Glace Grain / Micro-Écaille (Nugget / Granular Ice)
Spécificités : Glace compacte et humide (température à environ 0°C), contenant environ 25% d’eau résiduelle.
Applications : Présentation des étals de marée en grande distribution, laboratoires d’analyses, hôpitaux, buffets d’hôtels et cocktails.
Avantages : Excellente plasticité pour le modelage des bancs de présentation, maintien de la brillance des produits et consommation d’énergie réduite.
Fabriques de Glace en Blocs / Pains de Glace
Spécificités : Démoulage de blocs de masse importante (10 kg à 50 kg) offrant une très lente vitesse de fonte.
Applications : Ports de pêche traditionnels, stockage longue durée et zones tropicales à forte contrainte ambiante.