Froid Industriel Lait & Produits Laitiers
Solutions Frigorifiques pour la Filière Lait & Produits Laitiers
Du refroidissement instantané à la collecte jusqu’à l’affinage et la conservation des produits dérivés, maîtrisez chaque étape de votre chaîne du froid laitière avec une efficacité énergétique maximale.
La Précision Thermique : Clé de Voûte de la Qualité Laitière
Chez Afric Froid, nous concevons, installons et entretenons des architectures frigorifiques industrielles robustes, hygiéniques et hygro-régulées, parfaitement adaptées aux contraintes des centres de collecte, laiteries, usines d'ultra-frais et fromageries artisanales ou industrielles.
Nos Solutions Frigorifiques Dédiées au Secteur Laitier
Refroidissement Instantané & Groupes d'Eau Glacée
Technologie : Production d’eau glacée via des bacs à accumulation de glace ou des échangeurs à plaques Inox haute efficacité.
Applications : Refroidissement rapide du lait brut lors de la collecte ou de la réception en usine, pasteurisation et stéri-prétratements.
Avantages : Abaissement thermique instantané sans risque de prise en masse par le gel, lissage des pics de consommation électrique grâce à la charge nocturne du bac à glace.
Halte aux Fluctuations : Centrales & Salles de Process Climatisées
Technologie : Systèmes de traitement d’air sanitaire (CTA) en Inox 304L/316L avec filtration absolue (HEPA) et gaines textiles lavables.
Applications : Salles de conditionnement du lait, ateliers d’emballage des ultra-frais (yaourts, desserts lactés) et zones de moulage.
Avantages : Maintien d’une surpression d’air pour éviter les contaminations croisées par les moisissures extérieures, vitesse d’air maîtrisée pour le confort des opérateurs.
Hâloirs & Caves d'Affinage à Hygrométrie Contrôlée
Technologie : Évaporateurs d’affinage à très faible vitesse de ventilation avec gestion fine de la température (+8° / +16°) et de l’humidité relative (jusqu’à 95 %).
Applications : Caves d’affinage de fromages à pâte pressée, molle ou persillée.
Avantages : Développement homogène des croûtes et des arômes, limitation de la perte de masse (mouille/dessiccation) des pains de fromage.
Entrepôts & Chambres Froides de Stockage
Technologie : Entrepôts sous température dirigée positive (+2° à +6°) pour produits finis et chambres négatives (jusqu’à -25°) pour le beurre et les ferments.
Applications : Stockage logistique d’expédition des palettes de produits laitiers.
Avantages : Isolation par [Panneaux Isothermes] certifiés contact alimentaire et régulation électronique connectée pour traçabilité continue.
Optimisation Énergétique & Récupération de Chaleur
Récupération de Chaleur sur Centrales Frigorifiques : Récupération des calories émises par les compresseurs pour préchauffer l’eau de lavage des cuves et canalisations à $+60°+65° à coût zéro.
Fluides Frigorigènes Éco-Efficaces : Intégration de centrales au CO_2 (R744), Propane (R290) ou fluides A2L à faible impact environnemental.