تبريد الحليب ومنتجات الألبان
حلول التبريد لقطاع الحليب ومنتجات الألبان
من التبريد الفوري عند التجميع إلى تسوية الأجبان وحفظ المشتقات، تحكّموا في كل مرحلة من سلسلة التبريد في قطاع الألبان بأعلى كفاءة في استهلاك الطاقة.
الدقة الحرارية: حجر الأساس لجودة الألبان
في Afric Froid، نصمم أنظمة تبريد صناعية متينة وصحية ومضبوطة الرطوبة، ونركّبها ونصونها، وهي تناسب تمامًا قيود مراكز تجميع الحليب ومعامل الألبان ومصانع المنتجات الطازجة ومصانع الأجبان التقليدية والصناعية.
حلول التبريد المخصصة لقطاع الألبان
التبريد الفوري ووحدات الماء المثلج
التقنية: إنتاج الماء المثلج عبر أحواض تخزين الثلج أو مبادلات صفائحية عالية الكفاءة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الاستخدامات: التبريد السريع للحليب الخام عند التجميع أو عند الاستلام في المصنع، والبسترة والمعالجات الأولية.
المزايا: خفض فوري للحرارة دون خطر التجمد، وتخفيف ذروات استهلاك الكهرباء بفضل شحن حوض الثلج ليلًا.
لا للتقلبات: أنظمة مركزية وقاعات تحويل مكيّفة
التقنية: أنظمة معالجة هواء صحية (CTA) من الفولاذ المقاوم للصدأ 304L/316L مع ترشيح مطلق (HEPA) وأنابيب قماشية قابلة للغسل.
الاستخدامات: قاعات تعبئة الحليب، وورشات تغليف المنتجات الطازجة (الياغورت والحلويات اللبنية)، ومناطق القولبة.
المزايا: ضغط هواء زائد يمنع التلوث المتبادل بالعفن الخارجي، وسرعة هواء مضبوطة لراحة العمال.
غرف تسوية الأجبان بالرطوبة المتحكم فيها
التقنية: مبخرات تسوية بسرعة تهوية منخفضة جدًا مع تحكم دقيق في الحرارة (من 8 إلى 16 °C) والرطوبة النسبية (حتى 95 %).
الاستخدامات: أقبية تسوية الأجبان المضغوطة والطرية والمعرّقة.
المزايا: تكوّن متجانس للقشرة والنكهات، والحد من فقدان وزن قوالب الجبن.
المستودعات وغرف التبريد للتخزين
التقنية: مستودعات بحرارة موجبة مضبوطة (من 2 إلى 6 °C) للمنتجات النهائية، وغرف تجميد (حتى 25 درجة تحت الصفر) للزبدة والخمائر.
الاستخدامات: التخزين اللوجستي لمنصات منتجات الألبان قبل الشحن.
المزايا: عزل بألواح معزولة مصادق عليها للتلامس مع الأغذية، وتحكم إلكتروني متصل لتتبع مستمر.
تحسين الطاقة واسترجاع الحرارة
استرجاع الحرارة من أنظمة التبريد المركزية: استرجاع الحرارة التي تطلقها الضواغط لتسخين ماء غسل الخزانات والأنابيب مسبقًا إلى 60–65 °C دون تكلفة إضافية.
غازات تبريد صديقة للبيئة: أنظمة مركزية بثاني أكسيد الكربون CO2 (R744) أو البروبان (R290) أو غازات A2L ذات أثر بيئي منخفض.
